年糕是春节餐桌上的常见美食，它的寓意是一年比一年高吗?还是年高者长寿

蚂蚁庄园2020年1月1日提问：年糕是春节餐桌上的常见美食，寄托了美好愿望，它的寓意是?以下是该问题的正确答案。

年糕是春节餐桌上的常见美食，寄托了美好愿望，它的寓意是?

正确答案: 一年比一年“高”

答案解析:年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，蕴含着丰富多彩的年俗文化。因为“糕”与“高"同音，寓意"年年高"，意味着人们来年"长得高、收入高、职位高"，生活一年比一年好。

课外小知识：

汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱 《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。明清时期，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。