我国古人过年时普通百姓餐桌上较少出现的肉是鸡肉还是牛肉?
我国古人过年时,普通百姓餐桌上较少出现的肉是鸡肉还是牛肉?蚂蚁庄园1月24日为我们准备了这么一道问题,以下是该问题的详细解答。
提问:我国古人过年时,普通百姓餐桌上较少出现的肉是?
正确答案:牛肉
答案解析:我国古人很早就懂得驯养”马牛羊猪狗鸡"等获得肉食,但不同肉食在食物系统中有不同地位。由于牛是我国古代农耕时代重要的生产资料,历代政府大都禁止私自杀牛,违反者会被施以重刑,所以普通百姓很少能吃到牛肉。
课外小知识:
驯化的牛,最初以役用为主。以后,特别是18世纪以后,随着农业机械化的发展和消费需要的变化,除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外,普通牛经过不断的选育和杂交改良,均已向专门化方向发展。如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种;欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育,又育成了体型有所改变的乳用短角牛。
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