嗑瓜子磕出带苦味的能不能吃？蚂蚁庄园苦味瓜子答案

许多人都在嗑瓜子时吃到过带有苦味的瓜子，这种瓜子能不能吃？怎么会发苦？蚂蚁庄园小课堂为观众们带来解答。

蚂蚁庄园1月19日嗑瓜子问题答案：

提问：嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子，最好怎么做?

正确答案:吐出后漱口

答案解析:变苦的瓜子可能含有黄曲霉毒素，黄曲霉素确实也毒性很大。但苦籽也可能是被炒糊了或虫蛀了;瓜子中含有40%～50%的脂肪，放久了其中脂肪被氧化也会产生苦味。所以偶尔吃到苦籽吐出后漱漱口，不必过于紧张。

课外小知识：

葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60%。除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。另外还有一点，就是在葵花子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花子对身体是非常有好处的。