煲了半天的肉汤营养全在汤里面这种说法对不对？蚂蚁庄园1月9日答案

蚂蚁庄园1月9日提问：“煲了半天的肉汤，营养全在汤里面"，这种说法对不对？许多观众不知道是否正确，小编为各位带来正确解答。

提问：“煲了半天的肉汤，营养全在汤里面"，这种说法对吗？

正确答案:错误

答案解析:汤的主要成分是水和- -些从肉里面溶解出来的营养成分，如水溶性维生素、肌浆蛋白等。一般来说，肉汤中的蛋白质含量仅有1%~2%，如果吃肉，得到的蛋白质为20%左右，如果靠喝汤显然比吃肉摄入的蛋白质少得多哦。

课外小知识：

“饭前喝汤，苗条健康”;“饭后喝汤，越喝越胖”，这有一定的道理。吃饭前，先喝汤，等于给胃肠加润滑剂，中途不时喝点汤水，有助食物稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。而饭后喝汤，容易引起营养过剩。